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全国代表章国强: 推动黄酒产业创新发展

发布时间:2019-03-15 20:01:37 已有: 人阅读

  经济日报-中国经济网北京3月13日讯 (记者 吴佳佳)“黄酒是浙江省绍兴市的历史经典产业、是绍兴的城市文化名片,我们要把握这一历史机遇,深入挖掘黄酒历史文化资源,以文化创意推动黄酒产业提升发展。”全国代表章国强说。

  作为绍兴黄酒酿制技艺非遗传承人、浙江省酿酒大师,章国强非常关注绍兴黄酒产业的发展。去年,章国强向大会递交了关于黄酒产业要传承创新发展的建议,引起了国家有关部门的关注。今年召开的浙江省和绍兴市上,大力弘扬黄酒产业传承发展均被写入了政府工作报告,让他觉得基层代表的声音得到了很好的回应,今年他的建议还集中在黄酒产业振兴相关方面。

  章国强建议,首先要保护好黄酒这个传统的酿制技术,加大对传统技能型人才的培养,充分考虑传统型技能人才实践经验足,理论相对弱的状况,加大对其的培训力度,打造一批懂工艺,懂技术,乐意为黄酒产业振兴,无私奉献的高技能人才。以匠心铸经典,同时还要引导更多的年轻人来从事这份职业,使传统的酿制技艺代代相传。

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